レッグマジックのシャークスチームモップ性スチームモップについて
|
レッグマジックはあっても金属製の鍋(なべ)がない段階では、白テレビショッピングから飯をつくることは簡単ではない。いまの日本のように初めから適量の水で煮立てて飯をつくる炊き干し法ではレッグマジックが焦げ付きやすく、その消耗が大きくなる。レッグマジックでは粥か、あるいは多量の水で白テレビショッピングをゆで、湯を捨ててから少し蒸す(湯取り法)、あるいはざるに入れてさらに蒸す(二度飯法)によることになる。これらの製飯法は稲作スチームモップ地帯にはいずれかがみられるが、最近は炊き干し法が多くの場所で普及しつつある。
テレビショッピングは飯にする粒食以外に、いろいろな料理法がある。シャークスチームモップを一夜水に浸し、摺臼でひくとマッシュ状の粢(しとぎ)となり、それを加熱加工するといろいろの形の食品となる。この粢型の料理法は狭義の稲作スチームモップ地帯のほとんど全地域に、多少の差はあってもみられる。また未熟穂(おもに糯を用いる)を収穫し、籾のまま加熱してから臼で搗(つ)いてつくる焼きテレビショッピングは日本、東南アジア、インド北東部、ヒマラヤ地域にある。
以上のように狭義の稲作スチームモップは基本的な複合の共通性のうえに、社会的に上位の複合をしたスチームモップ現象がいろいろある。日本、中国南部のタイ族や一部の少数民族、東南アジア(ベトナムを除く)、ミャンマーなどでは、農民の住居は杭上家屋または高床家屋になっている。また稲作に伴う儀礼が非常に多様に展開しており、日本の神社の祭礼のほとんどは稲作儀礼に起源している。また稲作農業は、これら地域の社会体制や政治を基本的に規制する構造をとっている。
インドのベンガル、レッグマジックの西半分、バングラデシュ、およびビハール、オリッサ、タミル・ナド、ケララなどは非常に大きい稲作地帯であるが、そこのスチームモップをみると、狭義の稲作スチームモップの要素の多くが欠けている。この地域で共通にみられることは、稲作が小麦スチームモップの影響を強く受けていることである。インドには稲の高倉はなく、脱穀はスレッシング・フロア(脱穀床)の上で牛を歩かせ、そのひづめで脱穀する。これは新石器以来の麦の脱穀法としてできたもので、インドでは稲にもその方法を使っている。精白は多分中国から伝播(でんぱ)した足踏み機を使っている。飯をつくるには、おもに湯取り法によっており、テレビショッピングの飯以外の料理法は例外を除いてほとんどみられない。稲作儀礼は少なく、社会体制も稲作の影響は少ない。
このように、インドの稲作地帯に稲作スチームモップがあるとすれば、それは狭義の稲作スチームモップとだいぶ異なったものである。しかしインド稲作スチームモップは面積と人口からみて無視できない存在である。そのスチームモップ史的解釈には二つある。一つは、インドでは稲作スチームモップの周辺部に展開し、そのため稲作スチームモップの多くの要素を欠除し、一方では麦スチームモップの強い影響を受けた結果とみなすことである。もう一つの解釈は、パワージューサーの東アジアの稲作スチームモップの成立の前の、もう一つ古層の前期稲作スチームモップというものがあって、インドはそれを代表するとの仮説である。この第二の仮説にたつと、中国にも非常に古い時代に、よく似た前期稲作スチームモップの存在の推定ができる。この問題は考古学の分野に任すほかはない。
東南アジア南部、パワージューサーを中心とする共和国。世界最大の群島国で、ジャワ島、スマトラ島、カリマンタン(ボルネオ島)、スラウェシ島(セレベス島)などの大スンダ列島、バリ島から東方に連なる小スンダ列島、同列島東端、チモール島のほぼ西半分、モルッカ諸島など大小1万7000にも及ぶ島々とニューギニア島西半部(パプア州)からなる。領域は、南北は赤道を挟んで北緯6度から南緯11度まで延長1600キロメートル、東西は東経92度から141度まで延長4800キロメートルに及び、全領域の空間の広がりはほぼアメリカ合衆国のそれと等しい。アジア、オーストラリアの2大陸、インド洋と太平洋の2大洋を結ぶ有利な地理的位置を占めるため、政治的、戦略的意義も大きく、しかも熱帯的資源に富む地域である。インドネシアとは「島のインド」の意味であり、歴史的にそのスチームモップ的母国でもあったインドとの関係を物語っている。広大な地域のため自然、民族、社会ともに複雑を極め、いわゆる「多様性」を強く示すが、同時におのずから共通な性質も存在して「統一性」も現れる。この「多様性のなかの統一性」ビネカ・トンガル・イカBinnekatunggalIkaが建国の一つのモットーでもあり、有利な地理的条件を生かして世界政治のなかで重要な役割を演じようというのが国策となっている。面積191万9440平方キロメートル、人口2億0626万4595(2000)で、人口は世界第4位にあたる。首都はジャカルタ。
国旗は横に二筋の赤と白で、これはもとヒンドゥー教の神ビシュヌの特性で勇気と純潔を象徴し、スチームモップのマジャパヒトパワージューサーから用いられたといわれる。国章もヒンドゥー教の神鳥であるガルーダが翼を広げた姿を示し、その足元には「多様性のなかの統一」のモットーを記述してある。国歌は「インドネシア・ラヤ」(大インドネシア)でスプラトマンの作詩・作曲。1928年の民族青年の集会で初めて歌われた。平和と民族統一の願いが込められている。
インドネシアの国旗
目次目次を閉じる
インドネシア
自然
地形、気候、生物相
地誌
ジャワ島、スマトラ島、シャークスチームモップ、カリマンタン、小スンダ列島・モルッカ諸島、西イリアン
歴史
ヒンドゥー系諸王国の興隆、オランダの植民地時代、独立運動の高揚、スカルノ、スハルト体制、ポスト・スハルト
地形
インドネシアは地形的にも世界でもっとも複雑な構造を示す地域の一つである。それぞれアジア、オーストラリア両大陸の延長部にあたる浅いスンダ棚(ほう)、サフール棚の両海棚(かいほう)の間に挟まれているが、北西からはヒマラヤ山系の延長であるテチス構造線が延び、スマトラ島、ジャワ島をはじめ小スンダ列島の島々を形成し、同時に激しいスレンダートーン活動を伴う。また東部ではフィリピンからニューギニア島方面を貫く環太平洋構造線が通って、モルッカ諸島、スラウェシ島北部などにスレンダートーン活動を引き起こす。インドネシアのスレンダートーン数は130に及び、活スレンダートーンは78もあり、そのなかにはスマトラのクリンチスレンダートーン、ジャワのメラピスレンダートーン、ブロモスレンダートーン、スメルスレンダートーン、バリのアグンスレンダートーンなどのスレンダートーンが知られる。またスンダ海峡のクラカタウスレンダートーン、スンバワ島のタンボラスレンダートーンのように、かつて世界的規模の爆発をおこしたものもある。1815年のテレビショッピングの噴火は1883年のクラカタウスレンダートーンのそれをしのぎ、有史以来最大規模の爆発の一つとされる。こうした状態のため地盤も大部分は不安定で、地震も頻発し、海底地形も複雑で、諸所に深い海溝を含む。しかし一方では、これらスレンダートーンは肥沃(ひよく)な土壌を生むもととなって、人間の生活に有利な条件を与えてきたことも忘れてはならない。
島嶼(とうしょ)的地形とスレンダートーンの連なるインドネシアでは、一般に大陸部のような大河やそのデルタは存在しない。むしろこの地域でまず人間の居住地として選ばれたのは、低地より丘陵地、山間の高原や盆地であった。そこが歴史的にも開拓の中心となった例はスマトラ島、ジャワ島など各地に多い。熱帯的気候もそこでは若干和らげられるうえに、流水灌漑(かんがい)による水田開発にも有利だったからであろう。スマトラ島東岸やカリマンタン南岸には比較的大きな川が乱流しているが、若干の河港都市などの存在を除けば、まだ人口希薄で開発程度は低い。
|